Seminare

Kaffee ist ein tolles, vielfältiges Produkt, welches trotz seiner Tradition nie an Aktualität verloren hat. Schon seit Jahrhunderten lieben Menschen auf der ganzen Welt das einzigartige Getränk, seinen intensiven Duft und das angenehme Aroma. Mit unserem vielfältigen Seminarangebot laden wir Sie ein, in unterschiedlichen Seminaren mehr über die kleine Wunderbohne zu erfahren.

Aktuell bieten wir verschiedene Seminare mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten an:

  • Kaffee Seminar – Im Kaffee Seminar erlernen Sie alles rund um die Kaffeebohne, von der Herkunft bis hin zu den verschiedenen Zubereitungsarten. Das Kaffee Seminar richtet sich an alle interessierten Kaffeeliebhaber/innen.
  • Barista Seminar – Im Barista Seminar erlernen Sie die richtige Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine, zudem widmen wir uns dem richtigen Abstimmen von Mühle, Maschine und Kaffee.
  • Milch Seminar – Das Milch Seminar dreht sich rund um das Thema Milch und Kaffee. Hier erlernen Sie durch Übungen die Grundlage für Latte-Art an der Siebträgermaschine.
  • Sensorik Seminar – Im Sensorik Seminar schärfen Sie Ihre Sinne. Das Seminar ist interessant für alle, die sich dem Kaffee sensorisch nähern möchten, ganz egal ob privat oder beruflich.
  • Röst Seminare – Die Röst Seminare vermitteln Fachwissen rund um den Kaffee und die richtige Röstung. Diese Seminare richten sich insbesondere an potenzielle Gründer/innen bzw. Personen, die sich mit dem Verkauf von Röstkaffee selbstständig machen möchten.

Wir laden Sie ein, sich in unserem abwechslungsreichen Seminarangebot sowohl privat als auch für gewerbliche Zwecke weiterzubilden. Die Veranstaltungen eignen sich für Anfänger und Kaffeekenner. So ist bei uns in der Kaffeerösterei Konstanz für jeden Interessierten das passende Seminar dabei. Wir freuen uns auf Sie!

Event

Gerne können Sie unsere Seminare auch als Gruppe buchen – sei es als Veranstaltung von Firmen, zur Weihnachtsfeier, als Event im Freundeskreis oder als Vereinsausflug. Je nach Gruppengröße können wir auf Wunsch individuell auf Ihre Vorstellungen eingehen und so Ihr ganz eigenes Seminar gestalten. Nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!

Räumlichkeiten

Unsere Schulungen finden in der Regel in unseren Räumlichkeiten der Kaffeerösterei Konstanz im Konstanzer Industriegebiet (The Plant-Areal) statt. Neben diversen rohen und gerösteten Kaffeesorten stehen hier hochwertige Röst- und Siebträgermaschinen zur Verfügung. Auf diese Weise können Sie wichtige Verarbeitungsschritte direkt vor Ort kennenlernen und direkt an der Maschine erlernen. Wir setzen Wert darauf, Theorie und Praxis direkt miteinander zu verbinden. Falls Sie ein Seminar bei sich im Unternehmen, in der Gastronomie oder jedem anderen Ort wünschen, kontaktieren Sie uns gerne.

Beratungen

Leidenschaft gepaart mit Fachwissen

Als erfolgreiche Kaffeerösterei beraten wir Sie gerne individuell. Unsere Leidenschaft für hervorragenden Kaffee, gepaart mit Fachwissen (zertifizierte Trainer der SCA) und langjähriger Erfahrung in der Kaffeebranche machen uns zu ihrem idealen Beratungspartner. Sie bevorzugen beispielsweise eine Schulung im kleineren Rahmen oder haben Bedarf an einer Beratung im Vorfeld einer Geschäftseröffnung? Kenntnisse rund um den Kaffeeanbau, die verschiedenen Kaffeesorten und die produktgerechte Verarbeitung sind für den erfolgreichen Geschäftsbetrieb unerlässlich. Wir unterstützen Sie unabhängig von ihrer Unternehmensgröße, ihrem Kenntnisstand und dem Tätigkeitsschwerpunkt (Cafébetreiber, Kaf­fee­rösterei, Gastronomiebetrieb, Bäckerei etc.) bei Ihren Vorhaben und geben hilfreiche Hinweise und Tipps. Ob Existenzgründung, betriebswirtschaftliches Grund- und Fachwissen, Kaffee- und Warenkunde oder die Verkaufsförderung – mit unseren Kursen helfen wir Ihnen praxisnah und kompetent.

Neben der Beratung stehen auch Qualitätsaufbau und Qualitätssicherung im Fokus unserer Arbeit. Das Angebot umfasst dabei auf Wunsch einmalige Qualitätsprüfungen durch unser Unternehmen oder auch weiterführende, regelmäßig stattfindende Schulungen oder Kontrollen.

Abgesehen von der ganz individuellen Zusammenarbeit bieten wir folgende Kurse für einen ersten, allgemeinen Einblick und Einstieg in die jeweiligen Themenstellungen:

  • Existenzgründungsseminar
  • Betriebswirtschaft im Kaffeemarkt
  • Verkaufsschulung
  • Kaffee- und Warenkunde

Die Kurse und Seminare im Detail:

Existenzgründungsseminar

Sie planen die Eröffnung einer eigenen Kaffeerösterei oder eines Kaffeefachgeschäftes? Sie möchten künftig mit Kaffee arbeiten und diesen erfolgreich verarbeiten und/oder verkaufen? Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung auf dem Kaffeemarkt und analysieren, planen und realisieren Sie zusammen mit uns ihr Konzept. Von der Machbarkeits- und Standortanalyse weiter über die Finanz-, Investitions- und Liquiditätsplanung bis hin zur fachlichen Produktschulung und der entsprechenden Infrastruktur für das Ladenlokal stehen wir Ihnen von Anfang an als Ansprechpartner zur Seite.

Betriebswirtschaft im Kaffeemarkt

Produktspezifische Fachkenntnisse alleine reichen für einen finanziell erfolgreichen Geschäftsbetrieb oftmals nicht aus. In unserem Kurs „Betriebswirtschaft im Kaffeemarkt“ vermitteln wir Ihnen wichtige Informationen aus den Bereichen Kosten- und Umsatzplanung, Preisgestaltung, Be­zugs­quel­len (Lieferantenmanagement).

Verkaufsschulung

„Die besten Ideen kommen mir, wenn ich mir vorstelle, ich bin mein eigener Kunde.“ (Charles Lazarus)

In diesem Kurs widmen wir uns dem Einmaleins des Verkaufs und beleuchten die wichtigsten Bausteine einer erfolgreichen Verkaufsstrategie. Dazu zählen beispielhaft:

  • Was verkaufe ich? – So wichtig sind umfassende Produktkenntnisse
  • Wie platziere ich die Ware? – Grundsätze einer ansprechenden Warenpräsentation
  • Fühlt sich der Kunde wohl in meinem Geschäft? – Die Bedeutung der Verkaufsatmosphäre
  • Welchen Typen von Kunden gibt es? – Kommunikationsfähigkeit im Geschäftsalltag
  • Warum bedeutet „verkaufen“ mehr als nur „kassieren“? – Verkaufsgespräche erfolgreich führen

Kaffee- und Warenkunde

Einen wichtigen Grundbaustein für die Tätigkeit in der Kaffeebranche bildet das kaffeespezifische Fach­wissen. In diesem Kurs vermitteln wir Ihnen das nötige Know-how und interessante Informationen rund um die beliebten Bohnen. Sie erlernen die Produktionsschritte und den Weg vom Kaffeeanbau, über die Ernte bis hin zur richtigen Röstung und Zubereitung der Kaffeespezialitäten. Zudem lernen Sie die wichtigsten Kaffeesorten und ihre Besonderheiten kennen. Abgerundet wird der Kurs durch eine Präsentation eines geeigneten Zusatzsortimentes. Sehen Sie hier, welche Waren in Kombination mit Kaffee ein stimmiges Produktangebot bilden können.

Sie haben Fragen zu unserem Beratungsangebot oder wünschen weitere Informationen? Rufen Sie uns gerne an oder schreiben sie uns eine Mail. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen und weiterführenden Informationen zur Verfügung.